Kulinarična ponudba
BEESTRO ponuja hrano, ki temelji na slovenski kulinarični dediščini, obogateni z inovativnim pristopom in sodobnimi tehnikami. Meni sestavljajo lokalne dobrote, od narezkov s slovenskimi siri in suhomesnatimi izdelki, svežih rib iz slovenskih rek in jezer, domačih ajdovih štrukljev do sodobnih interpretaciji kranjske klobase in sladic, ki nosijo medeni podpis.
Hladne predjedi
Kisli kruh z olivami / humus s suhim paradižnikom
5 €
Domača fokača s piransko soljo / hišno maslo
8 €
Burrata / breskve / pistacija
17 €
Jajčevec / rdeča pesa / granatno jabolko
15 €
Zupanova postrv / agrumi / kaviar
18 €
Goveji tatar / rumenjak / šalotka
20 €
Izbor lokalnih mesnin in sirov
22 €
Cezar solata
15 €
Cezar solata s piščancem
18 €
Cezar solata s kraljevimi kozicami
20 €
Glavne jedi
Istrski fuži / črni tartuf / staran Pustotnikov sir
22 €
Carnaroli riž / žafran / kraljeva kozica
22 €
Piščančje bedro / koruza / hišna sladko kisla omaka
24 €
BBQ svinjska rebra / kimči / arašidi
24 €
Romanesco / fejk čiz / robide (Vegansko)
22 €
Tempura dnevne ribe / sladki krompir / hišni dip
25 €
File Zupanove postrvi / krompirjev pire / bukov ostrigar
25 €
35 dni suho zorjen Ribeye steak 100g / sladki krompir / čimičuri (minimalna teža za naročilo: 300g)
15 €
Ajdovi krapi s pregreto smetano in porom
18 €
Idrijski žlikrofi z gobovim ragujem
20 €
Leteči žganci (ocvrte piščančje krače) / kifle z rožmarinom
22 €
Priloge
Pire krompir
5 €
Kifle z rožmarinom
6 €
Ocvrt sladki krompir
6 €
Sirovi štruklji z drobtinami
6 €
Zelenjava z žara
5 €
Mešana solata
5 €
Sladice
Blejska kremna rezina
8.5 €
Gibanica / sladoled / medena karamela
9 €
Namelaka temne čokolade / brownie / slanina
9 €
Med in mleko
9 €